Historiska rum för konferenser

Utsmyckade salar för fest

Varm och go' stämning för julbord

i hjärtat av Göteborg

Vad vi kan erbjuda

Konferenspaket

Delimiter

Hos oss konfererar Ni centralt och bekvämt i en kreativ miljö.
Välj mellan att boka ett färdigt konferenspaket för hel- eller halvdag, eller bara boka in Er i ett av vår rum.
Klicka vidare för att ta en tur kring våra rum, samt utforska våra paket!

Boka Konferens

Festvåningar

Delimiter

Här i det gamla Fürstenbergska palatset har det festats och firats sedan 1800-talet. Än i dag är detta en av Göteborgs mest praktfulla platser för alla typer av tillställningar. Alla våra rum kan bokas som festlokal och vi har rum för både stort samt intimt.

Boka Festvåning

Julbord

Delimiter

Välkommen att njuta av ett riktigt klassiskt julbord mitt i centrala Göteborg.
Kliv in genom dörrarna på Palace och låt dig svepas med av en fantastisk julstämning i något av våra 7 unikt inredda rum i husets övre våningar. Klicka vidare för att få en inblick hur stämningen varit under tidigare år samt vilka lokaler som skulle kunna passa Ert sällskap.

Boka Julbord
Det finns en för varje tillfälle

Utforska våra olika menyer

Delimiter

Festvåningsmenyer

Festvåningsmenyer PDF
Dryckesmeny PDF
Banquet Menu PDF
Beverage Menu PDF
Image module
Beermaker Meny
Delimiter

Laxtartar
med sallad på räkor och sparris, citronolja, salladsskott och picklade betor

Örtbakat pärlhönsbröst
med öl- och rosmarinsky, ragu på haricot verts och spetskål, palsternacka och ”pommes Anna”

Mörk chokladmousse
fylld med creme brulée. Serveras med Portersmaksatt kolasås, kaksmulor och bär

Bröd och smör

Trerättersmeny 535 kr/person ink moms (478kr ex moms)
Tvårättersmeny 495 kr/person ink moms (442kr ex moms)

Pontus Festmeny
Delimiter

Laxtartar
med sallad på räkor och sparris, citronolja, salladsskott och picklade betor

Grillad gödkalventrecote
med tryffelsmaksatt rödvinssås, smörslungade haricot verts och vaxbönor samt prästostsmaksatt ”pommes Anna”

Mörk chokladmousse
fylld med creme brulée. Serveras med Portersmaksatt kolasås, kaksmulor och bär

Bröd och smör

Trerättersmeny 595 kr/person ink moms (531kr ex moms)
Tvårättersmeny 565 kr/person ink moms (514kr ex moms)

Vegetarisk Meny
Delimiter

Kronärtskocks-och basilika cheesecake
med grön sparris, picklad butternutpumpa och rödbetsskott

Bakad halloumi strudel
med chipotle-sås, haricot verts och vaxbönor samt prästostsmaksatt ”pommes Anna”

Mörk chokladmousse
fylld med creme brulée. Serveras med Portersmaksatt kolasås, maräng och bär

Bröd och smör

Trerättersmeny 535 kr/person ink moms (478kr ex moms)
Tvårättersmeny 495 kr/person ink moms (442kr ex moms)

Göthildas Galameny
Delimiter

Kronärtskocks- och basilika cheesecake
med Serranoskinka, grön sparris, picklad butternutpumpa och rödbetsskott

Lax- och rödtungafilé
med krämig musselfond, gula morötter, sockerärtor och cheddarsmaksatt potatiskaka

Vitchokladbakelse
fylld med kompott av jordgubbe & rabarber på crunchbotten. Serveras med halloncoulis och färska bär

Bröd och smör

Trerättersmeny 535 kr/person ink moms (478kr ex moms)
Tvårättersmeny 495 kr/person ink moms (442kr ex moms)

Konstnärernas Meny
Delimiter

Kronärtskocks- och basilika cheesecake
med Serranoskinka, grön sparris, picklad butternutpumpa och rödbetsskott

Ugnsbakad torskrygg
med krämig hummersås, gula morötter, sockerärtor och cheddarsmaksatt potatiskaka

Vitchokladbakelse
fylld med kompott av jordgubbe och rabarber på crunchbotten. Serveras med halloncoulis och färska bär

Bröd och smör

Trerättersmeny 595 kr/person ink moms (531kr ex moms)
Tvårättersmeny 565 kr/person ink moms (514kr ex moms)

Bufféer

Festvånings Bufféer PDF
Dryckesmeny PDF
Buffet Menu PDF
Beverage Menu PDF
Image module
Västkustbuffé
Delimiter

Skaldjursröra i små skålar med dill
Inkokt lax
½ Ägg med majonnäs & räkor
Lingonsill, senapsill, inlagd sill med rödlök & tillbehör
Dill-och citronmajonnäs samt Ört-och vitlökscrème
Västerbottenpaj
Kallskuren rostbiff
Blandsallad med säsongens grönsaker
Kokt potatis med Dijonsenapdressing, kapris & purjolök
Ostbricka
Brödkorg med knäckebröd & smör

Varma rätter:
Köttbullar, prinskorv & revbenspjäll
Rostade rotfrukter med färska örter
Sillpotatis

545 kr/person ink moms (486kr ex moms)

Italiensk Buffé
Delimiter

Skaldjurssallad med blåmusslor, räkor, scampi, kapris, paprika & olivolja
Marinerade oliver med örter & soltorkade tomater
Grönsakssallad med grillad aubergine, kronärtskocka, paprika, zucchini och champinjoner
”Caprese” Tomat & mozzarellasallad med basilikaolja
Serranoskinka, fänkålsalami, salciccia
Pastasallad med riccotta och basilika
Bönpuré med vitlök och citron
Blandsallad med körsbärstomat och parmesan
Ostbricka med Tallegio, Gorgonzola och Brie
Örtmarinerat kycklingbröst i tunna skivor
Färskost med soltorkade tomater
Nybakad foccacia – bröd & smör

525 kr/person ink moms (469kr ex moms)

Asiatisk Buffé
Delimiter

Koriander, chili- och kokoskokta blåmusslor
Glasnudelsallad med wakame, paprika och rostad sesamfrö
Räkcocktail ”piri piri” serveras i små glas
3 sorters “Nori maki” sushi, wasabi & soyasås
Green bean sallad med smak av vitlök & sweet chili
Koreansk biffsallad i små glas med picklad butternut pumpa
Blandsallad

Varma rätter:
”Panang chicken curry”
Jasminris
Spicy Korean spareribs med sesamfrö
Räkchips
Ananas teriyaki

515 kr/person ink moms (460kr ex moms)

Desserter i Kopp
Delimiter

Vaniljpannacotta
med Bärkompott
Mjölkchokladmousse
med Maräng
Kanelsmaksatt äppelkompott
med Havrecrumble

45 kr/person ink moms (40,17kr ex moms)

Mingel-/Gaffelvänliga bufféer

Gaffelvänliga bufféer PDF
Dryckesmeny PDF
Fork Friendly Buffet Menu PDF
Beverage Menu PDF
Image module

John Scotts Buffé

Delimiter

Finger Sandwich
med Cream Cheese, Rökt Lax och Gräslök
Caprese
tomat- och mozzarellapärlor
Pasta Penne-sallad
med Riccotta och Basilika
Potatissallad
med Dijonsenapdressing och Kapris
Cajungrillat Kycklingbröst
med Örtkräm
Örtsås och Marinerade Oliver
Ostbricka
med Brie och Taleggio samt Kex
Brödkorg och smör

305 kr/person ink moms (272kr ex moms)

Desserter i Kopp
Delimiter

Vanilj- Pannacotta
med Bärkompott
Mjölkchokladmousse
med Maräng
Kanelsmaksatt Äppelkompott
med Havrecrumble

45 kr/person ink moms (40,17kr ex moms)

Palace Buffé
Delimiter

Charkbricka
med Serranokinka, Salami Milano, Chorizo
Skaldjurssallad
med Vattenkrasse i kopp
Caprese
tomat- och mozzarellapärlor
Pasta Penne-sallad
med Ricotta och Basilika
Potatisallad
med Dijonsenapdressing och Kapris
Cajungrillat Kycklingbröst
med Örtkräm
Ostbricka
med Brie och Taleggio samt Kex
Brödkorg och Smör

335 kr/person ink moms (299kr ex moms)

Bröllopsmeny

Tilltugg
Delimiter

3 stycken per person i samband med fördrink
Minipizzarulle
med olivtapenade, cheddar och färska örter samt getost och rosmarin
45 kr/styck ink moms (40,17 kr ex moms)

Förrätt
Delimiter

Laxtartar
med sallad på räkor och grön sparris, citronolja, salladsskott och picklade betor
Alternativt
Kronärtskocks- och basilika cheesecake
med Serranoskinka, grön sparris, picklad butternutpumpa & rödbetsskott
Bröd och vispat smör

Varmrätt
Delimiter

Grillad gödkalventrecote
med tryffelsmaksatt rödvinssås, smörslungade haricot verts och
vaxbönor samt prästostsmaksatt ”pommes Anna”

Alternativt

Ugnsbakad torskrygg
med krämig hummersås, gula morötter, sockerärtor och
cheddarsmaksatt potatiskaka

Bröllopstårta / Dessert
Delimiter

Serveras med Kaffe och Te
Bröllopstårta
till Honnörsbordet (8 personer)+ bakelse av samma smak

Alternativt

Stor Bröllopstårta
(minimum 50 personer) + 25kr/person på menypriset

767 kr/person ink moms (685 kr ex moms)
Delimiter

bokning@palace.se

031-80 75 50

Välkommen in eller slå en signal

Öppet Tider

Delimiter
Måndagar 11:30 – 22:00
Tisdagar 11:30 – 22:00
Onsdagar 11:30 – 00:00
Torsdagar 11:30 – 00:00
Fredagar 11:30 – 03.00
Lördagar 12:00 – 03.00
Söndagar 12:00 – 19:00

Bokningsförfrågan

Delimiter